صبحانه وعده غذایی مهم است که همواره برای حفظ سلامتی توصیه میشود به طور کامل میل گردد. حتی تابحال نیز تاکید بر این بود که صبحانه با کالری بالا میتواند روند کاهش وزن را تسهیل کند.
اساس این توصیه از آنجاست که دریافت کالری بالا طی اولین وعده غذایی میتواند در طول روز مصرف شود. اما مطالعه اخیر این مسئله را رد میکند. برای بررسی علمی، محققان مطالعهای روی 30 فرد چاق انجام دادند. در این مطالعه که دو ماه ادامه داشت، طی چهار هفته اول صبحانه با کالری بالا و وعدههای سبکتر در نظر گرفته شد و طی چهار هفته دوم برعکس کالری بالاتر به وعده شام اختصاص داشت. تعادل غذایی نیز شامل 30% پروتئین، 35% نشاسته و 35% چربی بود.
نتیجه مطالعه تایید نکرد که صبحانه کامل بهطور خاص در کاهش وزن تاثیر دارد. بررسیها حاکی از آن است که بهطور متوسط، شرکتکنندگان 3 کیلوگرم وزن طی هر دوره رژیم کم کردند. البته مزیت صرف صبحانه کامل این است که احساس سیری بهتری ایجاد میکند و تمایل به ریزهخوری کاهش مییابد.
گرچه شاید براساس مطالعه جدید صبحانه کامل بهتنهایی در کاهش وزن تاثیر نداشتهباشد اما همچنان بر اهمیت صبحانه خوردن تاکید میشود تا از احساس ضعف صبحگاهی و افزایش ولع برای ناهار جلوگیری گردد.
مترجم: مریم سادات کاظمی