RSS

نکاتی درباره روزه داری نکاتی درباره روزه داری
هنگام روزه داری یک فرآیند سم زدایی در بدن اتفاق می افتد، با گذشت چند روز از روزه داری و با افزایش سطح آندورفین ها درخون احساس آرامش ذهنی و هوشیاری بیشتر می کنیم. درشرایط عادی، بدن از گلوکز ذخیره شده در کبد و عضلات به عنوان منبع اصلی تامین انرژی استفاده می کند اما در طی روزه داری ابتدا از ذخیره گلوکز...

نویسنده:  زهرا غلامپور کارشناس ارشد تغذیه

 توصیه­ های عمومی در روزه­ داری توصیه­ های عمومی در روزه­ داری
تغییر زمان و تعداد وعده های غذایی در طی ماه رمضان و در روزه­ داری سبب تغییراتی در فیزیولوژی بدن می شود. البته سنت­های قومی و الگوهای غذایی هر اقلیم و منطقه و باورها در این تغییرات نقش بسزایی دارند. از یک سو تنوع غذاهای مصرفی در طول ماه رمضان کاهش پیدا می­ کند و با توجه به عادات غذای ویژه در این ماه ...

نویسنده:  عالمه حریری فر

ماه محرم و نذریهای دوستدار سلامت ماه محرم و نذریهای دوستدار سلامت
محرم از ایامی  است که نذرهای زیادی در آن ادا می شود. بیشتر این نذریها به صورت طبخ غذا و پخش آن میان مردم انجام می شود. به علاوه توزیع غذا در

نویسنده:  زیبا کاوه یی

تغذیه مناسب در ایام حج تغذیه مناسب در ایام حج
کاوه ای در پایان، بروز مسمومیت های غذایی را از دیگر مشکلات زائران خانه خدا برشمرد و افزود: رعایت نکردن موارد فردی نظیر نشستن میوه و سزیجات، دست ها، تهیه آب از منابع بهداشتی نامطمئن، نگهداری غذا در ساعات طولانی و غیره ممکن است باعث انواع مسمومیت ها در افراد شود بنابراین توصیه می شود

نویسنده:  زیبا کاوه یی

تغذیه در سفرهای تابستانی تغذیه در سفرهای تابستانی
چگونه می توان در طول سفر که غذای روح فراهم می شود، با رعایت چند نکته ساده تغذیه ای سلامت جسم را تامین کنیم و سفری دلپذیر را تجربه نماییم.

نویسنده:  دکترزهرا عبداللهی

روزه داری سالم  سحری روزه داری سالم سحری
وعده غذاهای مصرفی باید حاوی فیبر فراوان بوده و با نوشیدن آب سالم و کافی با افزایش حجم خود ضمن پیشگیری از بروز خشکی مزاج مدت طولانی تری را جهت هضم و جذب لازم داشته باشند لذا استفاده از تلفیق حبوبات و غلات و نانهای تهیه شده با سبوس یا دانه کامل یا پرک  شده گندم و جو بسیار مناسب تر از نانهای ...

نویسنده:  دکتر سید ضیاءالدین مظهری

روزه داری سالم  -قبل از خواب روزه داری سالم -قبل از خواب
اگر بر مبنای رعایت تعادل و تنوع و بدون عجله و ولع روزه را با افطار سبکی شکسته و به تدریج و به صورت آرامی آغاز به میل کردن غذا نموده باشید و پس از فاصله کوتاهی شام مورد علاقه تان را با سرعت متعارف و جویدن کامل و در حد متعادل صرف کرده باشید احساس خستگی و خمودگی و خواب آلودگی و احیانا افزایش میزان تپش...

نویسنده:  دکتر سید ضیاءالدین مظهری

روزه داری سالم  -شام روزه داری سالم -شام
بعد از نیم تا سه ربع ساعت پس از صرف افطاری که ولع اولیه و شدید روزه گیران تعدیل و تسکین پیدا کرده و دستگاه گوارش و ضمایم آن آمادگی کامل جهت هضم و جذب موادغذایی تناول نشده را پیدا نموده  اند می توان شام را آغاز کرد همانطوری که گفته شد پرنوشی و پرخوری و انباشتن معده با مایعات انواع غذاها به

نویسنده:  دکتر سید ضیاءالدین مظهری

روزه داری سالم- افطاری روزه داری سالم- افطاری
نوشیدنیهای خیلی سرد مثل آب  یخ یا نوشابه های تگری و چای خیلی گرم و پی در پی اصلا توصیه نمی گردد. هر چه مایعات خنک تر یا داغ تر میل شوند عطش را برطرف نکرده و  خواسته  ادامه نوشیدن افزون تر می شود مخصوصا اگر از حلوا، زولبیا، بامیه، خرما نیز استفاده گردد

نویسنده:  دکتر سید ضیاءالدین مظهری

چگونه در بحران از تغذیه نوزادان حمایت کنیم چگونه در بحران از تغذیه نوزادان حمایت کنیم
سلامت مادران و نوزادان  نقش موثری در ارتقای روانی و کاهش استرس های ناشی از بحران در تمام  افراد خانواده  دارد .  در شرایطی که تامین غذا یکی از بزرگترین مشکلات تلقی می شود تشویق به شیردهی مادران می تواند قدمی موثر در کاهش مشکلات مربوط به نوزادان و نیز مادران ش...

منبع:  American Academy of Pediatrics
نویسنده:  زیبا کاوه یی ترجمه

آیین شب یلدادر پهنه ایران آیین شب یلدادر پهنه ایران
می گویند که ماه عاشق مهر بود و هر شب به قصد ابراز عشق می خواست با او گفتگو کند و همواره خواب می ماند و روز می شد . تا اینکه ماه یکی از ستارگان را به همدستی گرفت و آن ستاره شبی به موقع ماه را بیدار کرد و ماه توانست پیش از برآمدن آفتاب مهر را ملاقات کند و با او راز دل بگوید . آنشب سخن آنها به درازا کش...

میوه در شب یلدا میوه در شب یلدا
مصرف انار مانع بروز بیماریهای قلبی می شود. این میوه مانند چای سبز مقادیر بالایی آنتی اکسیدان دارد که مانع اکسیداسیون کلسترول بد در بدن شده و از باریک شدن دیواره عروق جلوگیری می کند

نویسنده:  زیبا کاوه یی

ارزش تغذیه ای آجیل شب یلدا ارزش تغذیه ای آجیل شب یلدا
آجیل این شب برخلاف آجیل عیدنوروز، خام بوده و نمک ندارد این آجیل به آجیل شیرین معروف است و از آنجایی که بو داده نیست، از نظر متخصصان تغذیه مفیدتر هم هست

نویسنده:  زیبا کاوه یی

برنامه های تغذیه ای در بحران برنامه های تغذیه ای در بحران
برنامه تغذیه درمانی جهت کاهش میزان مرگ و میر در کودکانی که از سوءتغذیه شدید رنج می برند تدوین می گردد. همچنین ارائه مشاوره تغذیه به افراد رنجور و بیمار در جهت استفاده بهینه از منابع غذایی موجود و کم کردن خطر بعضی از بیماریها مثل فشار خون، دیابت، بیماریهای قلبی را نیز شامل می گردد.

توصیه های مهم بهداشتی – تغذیه ای در هنگام بحران توصیه های مهم بهداشتی – تغذیه ای در هنگام بحران
توجه به تغذیه گروههای آسیب پذیر بویژه کودکان زیر 5 سال، مادران باردار و شیرده، کودکان بدون سرپرست، سالمندان و معلولین و .... در هنگام بحران بسیار ضروری است.

نویسنده:  فرزانه صادقی