اصطلاح" چربی‌سوز" به هر نوع ماده‌ای گفته می‌شود که توانایی تسریع لیپولیز یعنی از بین‌بردن بافت چربی را دارد تا کاهش وزن زودتر اتفاق بیفتد. معمولا مکمل‌های چربی‌‌سوز به‌شکل کپسول یا نوشیدنی مصرف می‌شوند و یکی از مزایای آنها، کاهش اشتها است.
محصولات چربی‌‌سوز با توجه به عملکردی که دارند به دو نوع گیرنده‌های چربی و تولیدکننده گرما تقسیم می‌شوند. همچنین در تهیه این محصولات ممکن است از ترکیبات مختلف مانند چای سبز، گریپ‌فوروت، کافئین و... استفاده شود.

گیرنده های چربی عملکرد خود را در سطح روده انجام می‌دهند و مانع از ثابت‌شدن چربی‌ها در این قسمت و جذب آنها می شوند. در نتیجه چربی‌ها طی روند گوارش از بدن دفع می‌شوند. معمولا در تهیه آنها محصولاتی نیز به‌کار می‌رود که در معده متورم می شود تا تاثیر ضدگرسنگی داشته‌باشد. تاثیر در افزایش تولید گرما نیز منجر به سوخت‌وساز انرژی بیشتر حتی در زمان استراحت می‌شود و به این ترتیب، تجزیه چربی ها تسریع می‌شود.

گرچه تبلیغات در مورد تاثیر سریع مکمل‌های چربی‌سوز اغواگرانه است اما هنوز هیچ منبع علمی این تاثیر را تایید نکرده‌است. البته نمی‌توان تاثیر ترکیباتی مانند تئین یا کافئین موجود در این محصولات را انکار کرد اما پرسش اینجاست که چه مقدار دوز مصرف می‌تواند واقعا چنین نتایج دلخواهی را ایجاد کند. در واقع نمی‌توان صرفا به استفاده از این محصولات برای کاهش وزن سریع اکتفا کرد.

مصرف مکمل‌های چربی‌سوز در حد زیاد می‌تواند زمینه‌ساز عوارضی باشد که شناخته‌ شده‌ترین آنها به‌دلیل تاثیر کافئین، اختلالات خواب، اضطراب و تسریع ریتم قلب است. این حالت شبیه افرادی خواهدبود که مقدار زیادی قهوه می‌نوشند. علاوه بر این، مکمل‌های چربی‌سوز ممکن است مانع از جذب بعضی ترکیبات مفید مانند امگا3 و ویتامین‌های محلول در چربی شوند.
مصرف این مکمل‌ها حتما باید با مشورت متخصص تغذیه باشد و رژیم غذایی سالم و تمرینات ورزشی کافی نیز انجام شود.
مترجم: مریم سادات کاظمی